白银骑士Chapter 29-2 诡计

Side_himeno “这也太麻烦了吧……” 我扫了几眼手上密密麻麻的笔记这是今天放学时候清美给我的所谓“独门秘制”马卡龙的制作方法。

说实话我相当担心里面有没有被她夹带什么私货不过大致上看了看好像跟记忆里没有什么太大的出入。

——除了详尽程度上。

烹制时间材料比例这种列出详细数字也可以理解搅拌力度静置时间挤料大小这种东西也可以量化到小数点之后吗！？ 真是太可怕了。

倒不如说能列出详细严谨到都可以做料理机器人的配方和步骤为何还能做出那种人类难以想象的东西？我很好奇。

……………… 不行仔细看了两遍头都大了。

大致步骤照着来详细的部分差不多就算了！ “白砂糖50g杏仁粉90g鸡蛋清…………” 旁边的飞鸟喃喃地重复着手上的笔记（复印版）。

这家伙的话如果不拦着她真的会一丝不苟地照着执行。

……虽然有些对不起她不过太过琐碎的部分就交给飞鸟吧嗯。

如此下定决心的我开始挽起袖子准备投入这次的特别版马卡龙试制行动。

—————————————— 距离修学旅行开始已经没有几天时间了想到计划当然就要立刻实施。

放学后我从清美那里拿到了那份详细过头的笔记随后就被伊莉娜接回了家。

一个多小时后清美按照约定带着必备的制作材料来到了我家。

虽然伊莉娜有点起疑心的样子但并没有说什么。

热心过头的清美还是没有放弃亲自参与到这次计划中但是被我拼了老命挡在了门外。

让这家伙进了厨房真的不知道会发生什么可怕的事情。

她对料理的热情中要是能添加笔记里十分之一的严谨该多好。

这个先放在一边好了。

除此之外那几片“关键的药”也夹杂在食材中偷渡到了我手上。

万事俱备只欠东风。

接下来只要搞定马卡龙伟大的计划就能完成啦！ 然而…… “然而” ——在这种时候发生转折的话通常都是看起来容易做起来难之类的话。

可发生在我们身上光是看看就已经觉得相当难搞了。

晚饭后在伊莉娜怀疑的目光下占领了厨房并且把她赶走之后我们光是消化理解这极其复杂详尽的笔记就花了十多分钟。

“直接照着做不就好了吗？” 飞鸟这样说着。

可以啊如果你现在能去搞到精确到毫克的电子秤还有压力传感器之类的东西我是没意见。

我们家的厨房只是普通的厨房不是实验室。

所以我费了好大一番功夫把那些看起来不会有过大影响的东西全部删掉尽可能地简化了步骤。

但愿不要对最终成品产生太大影响就好。

—————————————— 折腾了好一会儿总算是真正开始动手了。

首先是原材料的加工。

马卡龙的面饼部分——虽说姑且叫做“面饼”但是里面并不含“面”是由糖霜混合杏仁粉烤制而成的。

而我们手里的材料是鸡蛋砂糖与杏仁。

需要取出蛋清跟砂糖一起打成糖霜在跟磨碎的杏仁粉混合。

光是听起来就觉得相当麻烦。

幸好夹心相对简单只要把手头的东西混合一下就好。

而且这个不像小圆饼的部分要求那么严格可以随意发挥一下。

……正因如此我才害怕清美啊。

咳咳这个就不提了。

夹心馅料的部分我已经有了大概的构想先着手解决主要的面饼问题吧。

想要烤好马卡龙的面饼并不太容易。

清美的笔记里列出了一大堆注意事项去掉啰嗦的部分稍微总结一下有这么几点。

第一杏仁粉要打很细。

如果粗了的话饼壳表面就会呈颗粒状很难看。

第二糖霜也要充分打发。

否则里面还有泡沫出来就不知道会是什么样子了。

第三杏仁粉和糖霜拌到一起的时候不充分拌匀很容易产生气泡烤制出来就会有洞。

总之比较重要的是这三点其余还有很多细枝末节的注意事项……能不能全顾到就听天由命了。

大致理清了步骤我们就开始挽起袖子动手。

最先自然是从打蛋开始。

蛋清蛋黄分离看起来很简单实际操作起来对我们这种菜鸟来说可是相当麻烦。

没想到第一步就遇到了阻碍。

记得以前听清美提起过好像有可以把蛋黄留在分为两半的蛋壳内只把蛋清漏下来的操作手法但是我试了几次都没成功。

最后只好把蛋黄蛋清一起打出来然后用勺子小心翼翼地捞出蛋黄。

这种情况下蛋黄的完整度就是关键。

如果破掉的话……嗯基本就完蛋了呢。

为什么我会对这种失败情况了如指掌？ 因为旁边的飞鸟正在忠实地再现着各种可能的失败状态。

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