异种的营养是牛肉的六倍第210章 试菜时间

放下电话刘笔开着皮卡继续在缓冲区的据点之间游荡。

荒野饭店扩建的区域这个月就可以开放。

夏季气温较高据说反而是异种生物比较平静的日子。

靠近2333号公路的部分据点已有越来越多的灯光。

远方天际线的剪影还能看到正在修建的边境墙—— 听说是为了适应缓冲区越来越多的人口作为常备防御设施使用。

刘笔把车停在了自己的农场附近仰躺在车后斗望着模糊不清的天空。

说到脆脆的种类有很多。

蔬菜瓜果或者腌菜拌菜可以带来的鲜脆和爽脆。

河鲜、海鲜或者一些鲜肉和内脏可以带来的弹脆的体验。

各种糕点、饼类部分油炸起酥的食物应当用酥脆一词来形容最为得当。

还有肉干辣椒干一切芳香物质的干制品都可以带来干脆或者称之为香脆的口感。

回忆起鲜脆和爽脆当然是新鲜的春笋最好。

鲜笋带泥挖出洗刷干净去除外壳削去老根。

切成薄片厚度三五毫米可以保持口感的脆嫩。

焯水除涩热锅后用蒜瓣爆香清炒。

加一点溜肉片不需要特别复杂的调味就能有春天的味道。

如果是江浙一带的芦笋那清新脆甜的味道尤甚。

不必考虑复杂的烹调光是焯熟淋上酱油就足够清爽。

只是思来想去要取一口鲜爽的脆感…… 用生姜吧？ 上次那盘姜丝炒土豆丝吃起来也是脆嫩可口吃完了也都没人吱声…… 对了这不是还有复眼浮萍么？ 浮萍味道清爽口感接近芥蓝菜等绿叶蔬菜或许可以作为一个不错的辅助。

至于满足“弹脆”的菜品刘笔可选择可就太多了。

蘑菇还没有长出来不过油炸雪落菌已经可以担此重任。

之前在河里捞的水中云可以切丝腌渍口感脆如海蜇头可堪一吃。

潮虫切段外皮充满韧性。

椒香猪一身是宝母猪身上有脆肠可吃。

猪的肠头可以爆炒或者做成套肠新鲜猪肚也是又弹又脆。

甚至还可以直接来一盘凉拌卤猪耳。

一头猪从口感上来说可谓是包罗万象。

待会儿就去看看有哪几口猪有点中暑了就送去厨房降降温。

而白额高脚鸟的内脏也可以考虑加入佐料。

至于酥脆刘笔考虑之后决定放弃这种口感。

酥脆常见于糕饼但起酥的手法刘笔并没有掌握。

手上的主要原料又是土豆恐怕也不支持他弄出什么像样的东西。

既然李明乐主动选择了甜食就更没必要和他在糕饼上硬碰硬了。

至于香脆一途……油炸烘干可以让一切食物变得好吃。

树土豆可以炸成薯片。

猪肉切薄片可以做成炸五花肉切块则可以做成炸荔枝肉。

连辣椒都可以拿来做成香脆可口的干辣椒。

在脑海中全部构思一遍之后刘笔给自己列了一个清单。

只是具体要选择什么菜还得等做出来尝尝才知道。

就当是今晚的夜宵吧。

先从冰柜里拿出一块水中云的头盖解冻至弹软。

将半透明如果冻般的头盖切下一块细细切丝洗净。

这头盖事先已经掏干净了内脏也已经用碱水洗净没有毒素。

焯水一分多钟捞起控干水分。

拿来青、红两个辣椒洗洗干净细细切成小圈。

拿来一段姜树枝切片后剁成末也放一旁备用。

小葱弄上两根和辣椒圈、姜末放在一起。

拿来小碗倒入酱油、土豆酒、苹果糖浆盐、豆油加入一点醋。

最后画龙点睛来一勺炒熟的咸酸的朝菌子。

调和完毕和小葱、辣椒、姜末一起混入切好丝的水中云搅拌均匀。

做到一半如同水墨青山突起风云。

刘笔突发奇想又往菜里加了一把焯好水的豆芽！ 搅拌完毕刘笔先尝了尝这上好的河鲜料汁鲜美微酸开荤解腻调配比例实在是该死的完美！ 可惜没有找到这个世界的生蚝。

要不然铺上蒜蓉一层蘸上这么一口鲜亮麻辣加微酸再来一杯冰镇鲜啤的第一大口那真是痛风也乐意鞋底都好吃！ 料汁如此菜会如何？ 刘笔夹了一筷子水中云和豆芽一起放进嘴里。

满口的冰凉酸咸好像冰泉在舌尖滑过。

牙齿咬下先是一点微弱的阻力稍微用力只听一声清脆地“咔”。

齿尖击破外皮深入细胞换来一阵脆响之后的爽感。

咔咔咔！ 那是穿过韧性的外壁后一层一层刺破细胞和纤维带来的声音！ 齿尖绽放的一声声脆响如同随性的打击乐！ 水中云的细丝混合豆芽菜的细丝不同的脆度让打击乐都有了大鼓和小鼓的不同奏鸣！ 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址异种的营养是牛肉的六倍第210章 试菜时间来源 http://www.enhuicn.com