舌尖上的王座我的餐厅能升级第70章淬火初试

第七十章淬火初试系统任务的倒计时如同达摩克利斯之剑悬在每个人心头。

距离三十日的期限只剩下最后一周。

“双生之轨”的构想虽好但若无法在初次实战中证明其价值不仅系统任务会失败团队刚刚重建的脆弱信任与信心也将遭受毁灭性打击。

林晓决定将这场“淬火初试”定在一场名为“山海寻真”的私人品鉴宴上。

受邀的宾客不足二十人却皆是美食评论界的泰斗、顶级饕客以及少数几位对“山海轩”抱有兴趣的潜在合作伙伴。

这场宴会不仅要展示“山海轩”的厨艺高度更要完美诠释“传承实验室”与“效能中心”协同作战的能力。

菜单由林晓和苏杭共同敲定既包含了需要极致手艺和瞬间灵感的“实验室”作品也涵盖了经过“效能中心”优化预处理、考验稳定性的传统大菜。

其中压轴的两道更是重中之重：一道是林晓融合系统知识以那批“山魄”干菌为核心构思的一道汤品「松壑寻幽」；另一道则是苏杭闭关多日试图突破的、融合触觉与味觉体验的新式点心「岩心」。

品鉴宴前三天整个“山海轩”进入了最后的冲刺阶段。

苏杭的实验室里气氛凝重。

「岩心」的创作遇到了最大的难关。

他试图用特殊处理的可食用炭粉与黑芝麻打造出粗粝如岩石的外壳内部则包裹着用“山魄”菌汁、山泉水与少量土蜂蜜调制的、旨在模拟“清晨林间露珠”般清冽透明的流心。

然而外壳的脆度与内馅的流动性、温度始终无法达到完美的平衡要么外壳过早软化要么内馅无法在咬破的瞬间达到最佳的爆发状态。

他已经失败了数十次操作台上堆满了废弃的半成品。

手腕的旧伤因长时间高精度操作而隐隐作痛让他额角渗出细密的冷汗。

李小明送来的、由效能中心统一熬制的基础鸡汤他尝都没尝就放在了一边此刻的他拒绝任何外界的“干扰”。

与此同时李小明在效能中心也忙得脚不沾地。

为了达到林晓要求的成本控制目标他必须确保每一份预处理食材的损耗率达到最低同时还要保证送至后厨的食材处于最佳状态。

用于「松壑寻幽」的顶级火腿需要手工切成薄如蝉翼的透明片这对负责此环节的老师傅是极大的考验效率和品质难以兼顾。

李小明白天盯着产线晚上核对数据眼睛里布满了血丝。

林晓则如同一个高速旋转的陀螺穿梭于后厨、实验室与效能中心之间。

他需要最终确认所有菜品的流程调试「松壑寻幽」汤品的火候与调味还要时刻关注着苏杭的进展以及应对夏沫传来的、关于周世仁那边依旧按兵不动的诡异情报。

品鉴宴前一天致命的打击突如其来。

负责采购的伙计慌慌张张地跑进来脸色惨白：“林主厨！不好了！我们订的那批用来做头盘‘冰镇翡翠盏’的云南野生树番茄还有几样特定的香料在机场被海关以‘检疫手续不全’为由全部扣下了！供应商说是有人匿名举报！” 话音未落夏沫的手机也响了是负责物流的合作伙伴打来的告知运输另一批重要食材（包括部分替补的“山魄”干菌）的冷链车在高速上发生了“意外”的追尾事故虽然人员无恙但货物需要暂扣调查最快也要明天下午才能放行。

品鉴宴近在眼前核心食材却被精准截胡！不用想这必然是周世仁的手笔！他隐忍多日就是在等待这个最关键的时刻发出致命一击！他要的不是打压而是要在“山海轩”最需要证明自己的舞台上让他们彻底出丑身败名裂！后厨瞬间乱成一团。

没有了树番茄头盘招牌菜无法呈现；缺少了那几味香料几道大菜的风味将大打折扣；而替补“山魄”的延误更是直接威胁到压轴的汤品！李小明急得团团转效能中心那边储备的常规食材根本无法替代这些特殊品类。

夏沫立刻动用所有关系寻找替代货源但时间太紧合适的食材难以寻觅。

绝望的气氛开始蔓延。

就在这时实验室的门被猛地推开。

苏杭走了出来他脸色苍白但眼神却异常平静甚至带着一种破釜沉舟的决绝。

他手里端着一个白瓷盘上面放着一枚颜色深褐、表面布满不规则凹凸的点心正是屡次失败的「岩心」。

“我的问题解决了。

”苏杭的声音嘶哑却带着不容置疑的肯定“头盘交给我。

” 林晓看向他。

苏杭继续道：“树番茄没有了就用本地当季最酸的野樱桃加上效能中心预处理好的山药泥我来做一道……不一样的‘盏’。

” 他顿了顿目光扫过慌乱的众人：“没有路的时候就自己踩一条出来。