头号鉴宝师老板娘绝色倾城第710章 宋代的斗茶

好家伙！全世界都一个德行。

小日子博物馆流出来的那就不用顾忌什么他们还能到中国讨回去不成？ 于是沈世杰他们都参与了竞拍。

“这种盘子这么值钱的吗？我记得小时候我家都有。

”忽然李源说道。

此话一出大家将目光转向他。

“你确定？” 被楚健这么一看李源反而虚了不敢确定：“感觉差不多如果没记错的话可能还在老屋呢！这样我打个电话问一问。

” “那你最好问问如果是真的你以后可以退休了。

”沈世杰说道。

要知道那可是宋代的建盏而且还不是普通的建盏。

建盏多是口大底小有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅足根往往有修刀足底面稍外斜；少数为实足。

懂的人就知道建盏是宋代第一茶器也是御用茶具早在宋朝时期就已经是盛行的国民茶器却因为各种各样的原因逐渐没落。

两宋斗茶之风盛行上至帝王下至百姓皆引为时尚。

建盏造型简约摒弃了过于繁杂的装饰其黑色釉面最适宜衬托茶沫的白色是审美与实用的一种自然结合所以被认为是最佳的斗茶用具迅速风靡。

黄强：“听说那种碗在宋代就是用来斗茶的。

其实斗茶是怎么样？我很好奇。

” “说简单点就是泡茶比赛懂了吗？”沈世杰通俗地解释。

这种游戏或者说比赛始于唐盛于宋是古代有钱有闲人的一种雅玩具有很强的胜负色彩富有趣味性和挑战性。

斗茶者各取所藏好茶轮流烹煮品评分高下。

古代茶叶大都做成茶饼再碾成粉末饮用时连茶粉带茶水一起喝下。

斗茶多人共斗或两人捉对“厮杀”三斗二胜。

“宋代是极讲究茶道的时代上起皇帝下至士大夫无不好此。

每年清明节期间新茶初出最适合参斗。

古人斗茶或十几人或五六人大都为一些名流雅士还有店铺的老板街坊亦争相围观像现代看一场球赛一样热闹。

斗茶的场所多选在有规模的茶叶店前后二进前厅阔大为店面后厅狭小兼有小厨房便于煮茶。

有些人家有较雅洁的内室或花木扶疏的庭院或临水或清幽都是斗茶的好场所。

”马汉飞说得详细一些。

斗茶品以茶“新”为贵斗茶用水以“活”为上。

一斗汤色二斗水痕。

首先看茶汤色泽是否鲜白纯白者为胜青白、灰白、黄白为负。

汤色能反映茶的采制技艺茶汤纯白表明采茶肥嫩制作恰到好处；色偏青说明蒸茶火候不足；色泛灰说明蒸茶火候已过；色泛黄说明采制不及时；色泛红说明烘焙过了火候。

“说到宋代的斗茶我就想到现在的咖啡拉花。

现在有些制作咖啡的人拉个花都一堆人夸赞我只能说他们真的没有见过世面。

跟宋代的茶百戏比起来差远了。

宋代的茶百戏能使茶汤汤花瞬间显示瑰丽多变的景象。

若山水云雾状花鸟鱼虫如一幅幅水墨图画这需要较高的沏茶技艺。

”沈世杰又说。

黄强：“我一开始听到这些话还以为是后人吹牛、杜撰出来的没想到确实存在难以置信。

” 千万不要小瞧古人古人玩的分分钟比后世人还要高端。

为了斗茶宋人还搞出不少跟斗茶相关的“装备”比如汤瓶、茶碾、茶磨、茶罗、茶筅以及茶盏。

汤瓶是斗茶的标志性器具。

其造型特点突出：体型较小瓶口直注汤有力；长圆腹使执把远离火焰同时有效地控制出汤量。

茶宋代茶碾“贵小”要求碾槽深而狭窄碾轮要薄且锐这样才能将茶聚集起来精准地碾压。

有点类似药碾其实就是碾碎东西的工具。

茶磨是石头打磨制成用于将茶叶磨制成末。

茶磨跟我们平时看到的磨豆浆面粉的石磨完全不同对材质的要求极高制作极其复杂。

当茶碾末后必须放入罗子里筛用来分开精粗以便贮用。

茶罗底面要细腻、绷紧。

茶筅多用老竹制成要求根部宽大尾部略细是北宋主要的击拂用具。

茶盏就不用说了斗茶最核心的工具。

“楚哥你看看这是不是建盏。

”这时候李源将手机递过来上面是一张照片刚让老家的人拍下来的。

楚健瞄了眼有些惊讶还真是建盏而且还是大开门的宝贝。

“是建盏但可惜是一件杂色釉最差的一种建盏。

”楚健开口道。

建盏可分为六种有乌金盏、兔毫盏、油滴盏、鹧鸪斑盏、曜变盏、杂色釉盏。

乌金盏是建窑较典型的釉色乌金釉有的表面乌黑如漆；有的则黑中泛青即所谓的“青黑”；也有的呈黑褐色或酱黑色；成熟时期的乌金釉釉层普遍较厚“色黑而滋润”上乘者亮可照人表现出庄重素雅之美。

“台上的那件属于兔毫盏建盏中的名贵品种。

” 而兔毫盏又有有金兔毫、银兔毫、蓝兔毫因其釉面纹理丝丝柔长如兔毫而得名。

所谓“油滴”是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小斑点故又有“金油滴”、“银油滴”之分。

鹧鸪斑盏也属于名贵品种其釉面呈现出类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。

“曜变”就厉害了指在黑色的底釉上聚集着许多不规则的圆点也就是耀斑。

曜斑广布于建盏的内壁并随所视方向的移动而变化垂直观察时呈蓝色斜看时闪金光仿佛置身于浩荡宇宙之中周围是无数璀璨的繁星。

“变斑建盏烧成的偶然性居多千万分之一的概率目前仅存的三件曜变斑建盏均藏在小日子那儿。

”马汉飞说道。

沈世杰呵呵一笑：“楚哥都有一件。

” 马汉飞惊呆。

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