春秋香料日志第一百九十章百味楼开业大吉

**** 第三天发生件怪事。

总低头切菜的哑婆雕出朵萝卜牡丹层层花瓣薄如蝉翼。

施夷光盯着她长满老茧的手看了半晌转身改了菜牌——添了道“锦绣山河”标价五金。

装修工撤场那晚施夷光独自点灯验工。

二楼的湘妃竹帘卷起时月光正好照进“浣纱居”的琉璃窗。

她突然听见灶房有动静摸过去竟见哑婆在偷练颠锅这婆子单手颠锅——铁锅在她掌心转得像风车锅里的豆腐块翻着跟头却一块没碎。

“装哑巴很有意思？”施夷光抱臂靠在门框上。

哑婆手一抖锅铲咣当落地。

她张张嘴发出的却是年轻女子的清亮嗓音：“东家怎知...” 施夷光却弯腰捡起掉落的豆腐指尖一捻：“这个翻锅法腕力得练十年以上。

”她突然伸手扯向对方鬓角——假发套应声而落露出一张十几岁姑娘的清秀面孔。

姑娘吓得倒退三步后腰撞上菜架萝卜土豆滚了一地。

“易容胶用多了伤皮肤。

”施夷光把玩着假发套“说吧哪家派来的？” “我...我叫石小蛮。

”姑娘突然扑通跪地“家里五代御厨只因我是女子祖宗规矩不让碰锅铲！”她扯开衣领露出锁骨处烫的铜勺印记“这疤是七岁偷学雕花时我爹用烙铁烫的！” 施夷光沉默地看着她从怀里掏出一本油渍斑斑的菜谱纸页间还夹着干枯的桂花。

“上月我爹要把我嫁给一个我从没见过的人我连夜逃出来了。

”石小蛮眼睛红得像灶膛里的火“装老太婆混进来只想求您尝口我做的菜...” 她突然跳起来冲灶台残火重燃。

半截腊肉在她刀下化成透明薄片剩饭混着鸡蛋炒出金浪最后泼上勺辣油——竟是用隔夜食材现炒了盘黯然销魂饭。

施夷光接过筷子时石小蛮屏住呼吸。

她先夹起腊肉对着光看薄得能透出窗纸影子。

饭粒入口的刹那眼眶突然就红了。

“明天起你掌二楼雅间的灶。

”施夷光把空碗重重一放“工钱按主厨算！” 石小蛮的眼泪砸进热锅滋啦作响。

而施夷光正盯着她切腊肉时无意识翘起的小拇指——那是石家刀法独有的起手式前世她在故宫档案里见过图谱。

这么好的菜谱竟被她给捡到了这运气也是没谁了。

开张当日辰时的东市还蒙着薄雾百味楼门前支起的铁锅已经滚油翻腾。

石小蛮抡圆了膀子颠锅辣子鸡丁在锅里噼啪作响红艳艳的辣椒香混着肉香窜出三条街。

“免费尝鲜咯！”兰香带着丫鬟们端着桐木盘上面插满削尖的竹签。

刚出锅的鸡丁油光锃亮每块肉都挂着焦香的辣椒籽。

卖陶罐的老陈头试探性地扎起一块刚入口就瞪圆了眼：“老天爷！这肉咋会蹦跳哩？”他咂摸着嘴“又麻又辣舌头像被小针扎似的舒坦！” 旁边扛包的苦力王老五连尝三块咧着嘴笑：“比婆娘炖的肉有劲道！这要是配碗粟米饭能给城墙再砌高三尺！” 最绝的是个穿长衫的教书先生本来捂着鼻子路过被学童硬塞了签子后竟掏出帕子打包：“快！送去给我娘尝尝这味儿能治她没胃口的毛病！” 一时百味楼前挤满了人都想尝尝这味道。

突然“吉时到——揭匾！” 小吉子一声吆喝如同热油锅里溅了水整条街霎时炸开了锅。

施夷光握着系红绸的木杆目光扫过楼下黑压压的人群——卖陶罐的老陈头踮脚伸脖教书先生已经扶着他老娘过来了还挤在前排只因家丁送回去呃鸡丁老太太很爱吃。

连平日巡街的差役都抻着官袍凑热闹。

“三、二、一！”随着红绸落下乌木金字的“百味楼”匾额在晨光里灼灼生辉。

人群还没来得及叫好突然被一阵噼啪声惊得缩脖子——二毛带着富贵阿泉他们站在二楼窗口竟把干辣椒串当鞭炮往下扔！三人一起喊:“开业红火辣翻天！”这声音震天响把施夷光都逗笑了。

此时对面“清心茶楼”的雅间里醉仙楼大掌柜赵金奎眯着眼手中的青瓷茶盏转了又转。

窗缝里漏进的炒菜香气让他额角青筋微微抽动。

账房先生指着楼下涌动的人潮:“东家咱们午市的预定...退了八桌。

” 赵金奎不答目光死死盯住百味楼门口那个舞刀的女子。

当看见她雕萝卜牡丹时翘起的小拇指茶盏“咔”地裂开一道纹——二十年前他就是在长安御膳房选拔赛上被石家祖宗这个标志性的起手式逼得屈居第二。

“石家的后人？他们的祖训不是传男不传女吗？这个女子是谁...”他捻着溅上茶渍的衣襟“石家后人居然沦落到街边酒楼颠勺？” 楼下突然爆出喝彩。

石小蛮正蒙眼切豆腐丝线般的豆腐落水不散。