春秋香料日志第二百一十五章 百味楼尝菜

**** “蒜蓉炒菠菜”小二端来一盘绿油油的菠菜报上菜名。

“客官有什么要求您尽管吩咐赵小二为您服务您慢用！” 看到翠绿的菠菜在洁白的瓷盘中显水灵灵的蒜香与清油香交织着。

郑旦惊叹着连声回答:“好好你去忙吧有事叫你哈！” 她虽然已经来吃过一次了但还是忍不住惊叹：“这寒冬腊月竟能有如此鲜灵的绿叶菜！”她率先尝了一口眼眸瞬间亮起“清爽！鲜甜！阿光这油果然不同一点不糊嘴反而把菜的本味都吊出来了！” 施夷光笑着转向范蠡：“姐夫你也尝尝看。

” 范蠡依言夹了一筷细细品味后颔首道：“火候恰到好处锁住了蔬菜的水分和鲜脆。

这植物油烟点似乎更高炒出的青菜色泽碧绿口感清爽确非动物油可比。

”他的评价一如既往的沉稳中肯。

郑旦忙问：“夫君怎么样？我说的没错吧？” 他们刚来咸阳时范蠡要去见一个合作伙伴带着小厮走了。

郑旦左右无事就带着丫鬟翠翠一起来这百味楼。

当时她就点了这个蒜蓉炒菠菜。

范蠡微笑点头：“夫人所言极是此油用于烹炒时蔬确有独到之处。

” “炸丸子！”小二的唱和声响起赵小二放下盘子说了声:“萝卜丸子请慢用！”然后退了出去。

金黄的丸子外酥里嫩香气扑鼻。

郑旦迫不及待地夹起一个吹了吹便咬下去“咔嚓”的脆响后是萝卜丝的清甜软糯。

“哇！好吃！外皮酥脆里面又糯又香！阿光这真是萝卜做的？太神奇了！上次来都没吃到这个！” 郑旦转头对着范蠡：“夫君你快尝尝这个太好吃了！” 范蠡优雅地夹起一个小心品尝然后评价道：“外壳酥松内馅软糯调味适中。

这油炸之火候与用油皆是关键能做到如此干爽不腻难得。

”他注意到盘底几乎不见余油心中对植物油的特性有了更深的认识。

郑旦得意道：“光光你真的太厉害了这刚出来这一会儿功夫就见了这么多新奇玩意。

你还是我认识的那个啊光吗？” 施夷光心里咯噔一下。

不过面上不显很快她就镇定下来。

别慌阿娘都没说什么！施夷光其实是心虚郑旦就是感叹！没想那么多。

“猪手、凤爪一盘”就在这时小二的唱和声再次响起。

打破了施夷光的窘迫。

当这盘酱色油亮、香气浓郁的卤味上桌时郑旦和范蠡再次面露讶异。

郑旦指着凤爪有些难以置信：“阿光这……这东西也能吃？” 施夷光夹了一个鸡爪咬了一口嘴里嚼着怂恿道：“尝尝嘛保证让你们改观。

” 郑旦犹豫着夹起一只凤爪学着施夷光的样子轻轻一抿那软烂脱骨、胶质丰盈、卤香透彻的口感让她瞬间瞪大了眼睛也顾不得许多直接上手拿起一只啃了起来含糊道：“天！太入味了！又糯又香！我以前真是暴殄天物！” 施夷光笑着对范蠡说：“姐夫猪手也不错尝尝看。

” 范蠡看着妻子那毫无形象的吃相无奈地笑了笑自己也夹了一块卤猪蹄。

炖得酥烂的猪蹄入口胶质黏唇却毫不肥腻卤汁的复合香味层次分明他细细品味后眼中闪过赞赏给出了中肯的评价：“食材处理得当毫无腥气。

卤汁醇厚咸甜适中渗透肌理。

化寻常之物为美味心思巧妙。

”说完他忍不住又夹了一块。

看着两人从最初的怀疑到如今的赞不绝口甚至有些停不下筷子的趋势施夷光心里乐开了花。

郑旦一边啃着猪蹄一边满足地叹息：“阿光你这百味楼简直是个销金窟兼‘增肥’窝！吃了你这儿的饭菜回去可让我怎么面对那些清汤寡水啊！” 范蠡用餐毕用湿帕子擦了擦手神色郑重地对施夷光说：“夷光姑娘今日观榨油之高效品菜肴之美味方知这植物油之妙用远非此前所能想象。

其清润耐储、提香不腻之特性无论于民生还是于商道皆意义非凡。

”他已然看到这清澈的油液背后流淌着的是怎样的黄金浪潮。

轻松愉快的用餐氛围中范蠡已经勾勒出一幅关于品质生活与无限商机的动人画卷。

“姐夫有什么见意吗？但说无妨。

”见范蠡放下筷子似在沉思施夷光适时问道语气真诚。

范蠡抬起头脸上带着谦和的笑意客气地说道：“夷光姑娘既然问起那我就斗胆说两句浅见若有说得不合适的地方还请见谅。

” “无妨的你直说便是咱们之间不必这些虚礼。

”施夷光摆手笑道。

范蠡这才从容说道：“我觉得你这百味楼的菜色已是无可挑剔无论是食材、烹饪还是这核心的油都堪称一绝。

只是……若说还有什么能锦上添花之处或许就在这‘酒’上了。

” 他指了指桌上那壶清香甘醇的桃花酿“你这桃花酿口感清甜香气雅致极受夫人小姐们喜爱用来佐餐这些精致菜肴本是相得益彰。

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