四合院之厨道宗师修行记第52章 曲终人散

何雨柱端上来的第二道菜就是宫保鸡丁。

这道菜是闻名中外的特色传统名菜在鲁菜、川菜、黔菜中都有收录其原料、做法微有差别何雨柱做的是京派川菜。

何大清夹起一块鸡肉送入口中微微点了点头他丝毫不掩饰脸上的笑容再次向白来娣问道：“怎么样？” 白来娣依然只知道点头。

何雨水一连夹了三筷子吃下才说：“又香又辣鸡肉又嫩又脆。

” “雨水说得好这道菜红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆。

就柱子这道菜表现出来的水平已经能打败四九城九成九的厨师。

” 听到何大清夸完女儿又夸儿子白来娣不由翻了个白眼心下冷笑女儿再好又怎么样？以后不还是别人家的儿子再好又怎么样？你不还是要抛下他们跟我走！ “来吧油爆双脆这道菜要趁热吃。

” 何雨柱放下盘子说了一声然后自己也拿了双筷子准备品尝一下。

“好。

口感脆嫩滑润清鲜爽口。

柱子我现在真的相信你是真的从老吴那里出师了。

” 何大清的心里真的松了口气儿子的手艺已经超过了自己这下他可以放心的去保城了。

何雨柱的眼睛闪了闪嘴角微微向上挑起让何大清安然离开四九城的理由今天可是给足了你可千万别留下来等我啥时候想让你回来了再想办法让你回来。

接下来的两菜一汤做法就简单的多了一顿饭吃的四人满嘴生香算是奢侈了一把都抱着肚子不想动弹。

至于被香气荼毒的大杂院居民何家父子只能说声抱歉。

“柱子你昨天去你师父家了？” “去了。

” “他在家？” “没有后来我又去了丰泽园还做了两道菜。

” 何大清立刻就来了精神立刻问道：“哪两道菜？” “红烧牛尾、芫爆散丹。

” “你师父给出了什么评价？” “我师父没说话但是唐师伯吃了红烧牛尾后说我的水平已经达到了鸿宾楼一灶的水平。

栾头儿吃了芫爆散丹后说了四个字。

” “哪四个字？” “恰到好处。

” “哈哈哈……” 何大清不由哈哈大笑起来有这两人为儿子背书儿子很快就会在四九城厨师圈中响起名号工作不愁。

人是讲圈子的。

四九城的厨师也是一个圈子。

何雨柱能够得到唐清松那么高的评价很不容易但是栾雪堂的背书犹为难得他们的点评相信很快就能在厨师圈里传开那他以后找工作绝对是手到擒来。

好的厨师什么时候都不愁工作。

休息了一会儿何雨柱就不想在这儿待着了。

人也见了以后再见的可能性又不大从白来娣的表情更能看出她并没有把何雨柱兄妹二人放在心里不可能有什么慈爱之意。

何雨柱也不会和她拉关系说什么真的成一家子的话更没有兴致再与其虚与委蛇还是离开这里心情才会更好。

“雨水要不要跟我去大栅栏逛逛？” “好呀。

” 兄妹二人心意相通都不愿意再在这里逗留。

听到两人要去逛街何大清的眼珠子不由转了起来。

“柱子你们逛完街晚上再过来吃晚饭吧。

” 白来娣忽然看向何大清说：“家里都没菜了。

” 意思很明显家里没菜这兄妹两人晚上就不要在这里吃饭了。

“没事我一会儿再去买点儿。

” 说完他就向白来娣递了个眼色本来还想接话的白来娣立刻闭口不言。

“知道了。

咱们走。

” 何雨水牵着哥哥的手走出大杂院急切的说：“哥今天是礼拜天天桥那里特别热闹咱们去天桥玩吧。

” “行那咱们就去天桥。

” 历史上的四九城一部分是以皇城为中心的皇家贵族的四九城另一部分则是以天桥为代表的平民的四九城。

天桥地区的大致范围是珠市口以南永定门以北东临天坛西濒先农坛这里曾经让酒楼、茶馆、小吃摊点、百货地摊蜂拥而至说书、唱戏、拉洋片、卖艺耍把式应有尽有是三教九流的聚合之地五行八作样样俱全被视为老京城平民文化和社会的典型区域。

50年代初天桥地区主要是文化娱乐为主饮食小吃及其他为辅是一个极有特色的地方各种民间艺人云集游人如织也是当时前往京城旅游必去的打卡之地每天都有两三万人前往节假日更是翻倍。

一辆人力三轮车来到了他们身边车夫问道：“要坐车吗？” 从这个大杂院到天桥距离稍微有点儿远何雨柱立刻回应道：“坐。

” “您要去哪儿了？” “天桥。

” “天桥二毛。

” “得嘞走着。

” 听到何雨柱答应何雨水立刻就上了车小孩子真的都贪玩这是已经迫不及待了。

对比末世求生何雨柱更喜欢现在这样的日子安稳、祥和、无忧无虑心情放松。

人山人海、摩肩接踵这些词语当然是夸张的说法但是这里人流如织却是真的人多是何雨柱对天桥的第一印象。

“哥咱们先去看杂耍吧。

” 两人现在一点儿也不饿自然要先观赏一下民间艺术。

“好。

” 一圈人围着一个演出场子不时的有喊好和掌声传出两人挤入人群哦原来是有人在表演拉弓只见这个艺人长得肩宽背厚虎背熊腰看着就有一把子力气。

“来来各位看客今天我在这天桥撂地画锅卖艺有没有谁愿意来试试？看能不能拉开我手中这张弓？” 所谓“撂地”就是在地上画个圈儿作为演出场子行话叫“画锅”锅是做饭用的画了锅代表着有了个场子艺人就有碗饭吃了。

“我来。

” 只见围观的人群中走出一个壮汉身高有一米八虎背熊腰看着就孔武有力。

壮汉信心十足的接过硬弓扎好马步深吸了一口气肌肉暴起手臂开始用力。

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