回到古代种田养牛粮满仓第358章 红薯藤

蒋才国找到蒙小华的时候她正坐在厨房外手里抓着一把鲜嫩的红薯藤。

蒙小华一边掐着红薯藤一边听蒋才国将白日里发生的意义具体说来。

大部分的情况和黄景汇报给她的基本上一致但蒋才国作为主导者将一些弯弯绕绕说得更加清楚。

说到最后蒋才国叹息道：华儿我给你说这些事是想要提醒你多加防范如今官府步步紧逼天老爷又一直不下雨眼瞧着不给人留活路你要小心防备一些居心叵测的人。

蒙小华正色道：国伯我心里有数我神龙坡的情况你也清楚真要有人不开眼我定然让对方来的去不得。

蒋才国闻言满意的点点头道：你能放在心上就好再说了有我在绝不容许外人来我们小石村闹事。

蒙小华笑着道谢：多谢国伯照拂我会注意的。

蒋才国看着蒙小华手边慢慢一筲箕的红薯嫩叶疑惑的问道：华儿我看你一直在恰红薯叶子这是准备做什么？难道这红薯叶子还能吃？ 蒙小华笑着点头：国伯你可别小瞧了红薯叶子这可是好东西呢。

蒋才国一脸不信的道：华儿国伯或许没你有见识但是你也别想蒙我就这绿叶子能是什么好东西吃了还刮肚子里的油。

蒙小华抿着嘴笑道：国伯我光说你也不信时间也不早了要不您留下来吃晚饭我用红薯藤和红薯叶子做几个菜给你尝尝再让我爹陪你整两杯如何？ 好好你炒两个下酒菜我和老蒙好好喝几杯。

老村长退位让贤将小石村的事情基本上都交到了蒋才国的手里自己在家休养生息每天整一杯小酒喝喝小日子好不惬意。

但老头子在蒋才国就没有这是肆意了。

所以一听有酒喝蒋才国眼前一亮立马答应了下来。

蒙小华笑吟吟的应下吩咐家里的一个半大小子去村长家说一声告知他们蒋才国留下来用饭。

蒙小华则带着春杏进了厨房。

进了厨房蒙小华将其他菜都交给了春杏负责她则开展摆弄起红薯叶准备用红薯叶做几个没事。

这些日子蒙小华私下里也看了一些书对红薯叶有了更多的了解。

红薯叶在后世的欧美、日本广受追捧被誉为蔬菜皇后。

据研究紫肉甘薯叶片喝橙肉甘薯也茎的提取物能高效抑制肺癌与乳腺癌细胞的增长某些浓度下甚至优于抗癌药物。

除了医学上的价值红薯叶的营养价值也远超人们的想象。

红薯叶一般是指红薯生长在地上秧茎顶端的嫩叶作为叶菜的红薯叶具有低热量、低碳水、高蛋白、富含膳食纤维的特点很适合有减肥需求的人已经血糖敏感者食用。

当然啦在这个吃饱饭都难的时代减肥是最不需要的作用。

但是红薯叶的蛋白质含量达到了3.1克/100克相当于半个鸡蛋。

虽然植物蛋白的吸收利用率不及动物蛋白但对根本舍不得吃鸡蛋的村民们而言红薯叶无疑是极好的蛋白质来源能够让使用红薯叶的人身体变得更健康。

另外红薯叶中的钙含量高达180毫克/100克而同等重量的牛奶钙含量约为107毫克。

这就意味着吃下一盘200克的清炒红薯叶就能补充约360毫克的钙接近成人每日钙摄入量的一半。

最夸张的是维生素K 每100克红薯叶中的维生素K含量达到了302毫克远超日常所需。

同时钙与维生素K是一对黄金搭档维生素K能激活骨钙素帮助钙质沉积到骨骼上促进孩子的身高增长。

最后红薯叶中的胡萝卜素、B族维生素和维生素C以及含铁量都非常优秀是一种营养十分全面的蔬菜。

如果说上面提到的是红薯藤的营养价值那么红薯藤最能吸引村民们的无疑是它的唾手可得。

处于对蒙小华的信任清明前后小石村家家户户都种了好几亩地的红薯。

蒙小华更是在近百亩开荒的地里都种上了红薯。

所以小石村别的不好说但红薯藤是真不缺。

若是在以前小石村的人根本没有见过红薯藤让他们吃一种陌生的蔬菜跟要他们的命没什么区别。

毕竟历史上发生了太多食用不认识的植物而闹出人命的情况。

但是以蒙小华在小石村的名声要是她亲自出面告诉众人红薯藤能吃村民们一定会相信她的话。

红薯叶的吃法到了蒙小华这里就太多了。

清炒、蒜蓉、凉拌、做汤、包馅甚至涮火锅、都别有一番风味。

蒙小华利用现有的红薯叶只做了三个菜：粉蒸红薯叶、红薯叶菜团子、红薯叶炒鸡蛋。

她特意将金花和负责厨房的几个老妇叫来教她们如何用红薯叶做吃食。

毕竟她希望红薯叶的吃法也能帮到其他的人就要有更多的人会做。

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