四合院我街溜子捡属性逆袭第626章陈宇凡制作文思豆腐羹

何雨柱跟在陈宇凡身后走进了厨房。

陈宇凡从橱柜里拿出了一块白嫩的内酯豆腐。

然后陈宇凡把菜刀在水龙头下冲了一下让刀身附着上一层薄薄的水膜这样可以降低刀刃和豆腐之间的摩擦力。

他什么都没说只是将豆腐放在了案板上。

下一秒陈宇凡的手动了。

何雨柱只觉得好似有无数的刀光在自己面前闪烁。

陈宇凡的刀太快了！快到他的眼睛几乎都跟不上！ “铛铛铛铛铛铛——” 刀声密集！何雨柱只敢小心翼翼慢慢切的豆腐陈宇凡切起来却是如此的从容不迫。

何雨柱甚至都看不清陈宇凡是如何下刀的！他只能看到这块四四方方的豆腐在陈宇凡的刀下仿佛没有受到任何的阻力似的被切成了一层有一层失去支撑之后缓缓倒下。

由于都是白色的豆腐所以现在还看不出究竟有多薄...... 豆腐全部切片之后陈宇凡再次从头开始切。

这第二次就是将豆腐片切成豆腐丝了。

“铛铛铛铛铛铛——” 一阵密集又清脆到了极点的斩切声在厨房里响起！陈宇凡的刀声是轻快的是富有韵律的是充满了生命力的！何雨柱死死的盯着陈宇凡的动作！他震惊的发现......同样是这么一块豆腐。

在他自己切的时候最多也就能下个一百刀而且还会切的断断续续。

可陈宇凡呢？下刀的频率快得惊人！在那短短的十秒钟里他恐怕......切了不下一千刀！当陈宇凡切完最后一刀放下菜刀时。

案板上那块豆腐从外形上看似乎......并没有什么变化。

它依然是那么一坨白色的、完整的固体。

因为是全部堆叠在一起所以也看不出豆腐丝究竟有多么细。

仿佛刚才那阵令人眼花缭乱的刀光都只是幻觉。

“取一碗清水来。

” 陈宇凡的声音平静的响起。

“哦！好！” 何雨柱如梦初醒一般。

他赶紧手忙脚乱的从橱柜里拿出了一个瓷碗接满了清水递了过去。

陈宇凡用刀身将案板上那坨豆腐轻轻一铲。

然后顺势将其滑入了那碗清水之中。

下一秒。

这坨原本还堆叠在一起的豆腐在进入清水之后。

随着陈宇凡用筷子轻轻的在水中一拨...... 竟然在瞬间绽放了！哪里还是什么豆腐块！这分明是......是数千根和发丝一样纤细的、晶莹剔透的豆腐丝！它们在清澈的水中如同一朵盛开的白色菊花又如同一团飘渺的云雾般梦幻！可谓是...... 根根分明！丝丝缕缕！在屋里灯光的照耀下全部散发着梦幻般的光泽！何雨柱彻底的看呆了！他嘴巴张的能塞下一个鸡蛋眼睛里充满了极致的震撼和不敢置信！他感觉自己浑身上下的汗毛都在这一刻倒竖了起来！何雨柱所亲眼目睹的这一幕恐怕他这辈子都无法忘记了。

这...... 这他妈的......还是刀工吗？！这简直是神仙手段啊！陈宇凡看着何雨柱一副失魂落魄的样子淡淡的开口说道。

“这才是‘细可穿针’才是文思豆腐最基本的要求。

” “而且一道真正的文思豆腐羹不仅仅是豆腐需要切成这样。

” “配菜里的香菇丝、火腿丝、鸡胸肉丝、青菜叶丝这‘五丝’同样都要切得如此纤细粗细均匀。

” “当这五种颜色的细丝一同放入清澈如水的高汤中的时候它们会像羽毛一样根根分明的悬浮于汤中五彩斑斓、煞是好看。

” “入口之后也无需咀嚼所有的食材都会在你的舌尖上瞬间化开留下的唯有那股绵长的、清雅的鲜香。

” 陈宇凡转过头看着早已呆若木鸡的何雨柱。

他平静的问道：“现在你觉得你能做到了吗？” 何雨柱的身体猛的一颤。

他低下了脑袋默默的摇了摇头。

他以为自己的刀工就算不是顶尖那也算是不错了。

可今天在亲眼见识了陈宇凡这神乎其技的刀工之后。

他才知道。