爹死跟娘被拐改嫁我养大弟妹成家第196章 绿豆皮

协会在大丫家吃过晚饭回到家就急忙忙称了十斤豆子用温水给泡上。

豆子经过一夜浸泡早上变有两倍大。

协会就把豆子给捞出换水清洗一遍就牵上毛驴带着红梅和红雷一起去赵桥新房子里去磨豆腐。

赵桥的新房子后院里搭建的棚子里用木架子安装了一个直径有六十公分的石磨。

棚子的拐角处又砌了一口大灶。

还有砌了一个压制豆腐特制的水槽。

新起的厢房里锅碗瓢盆一应俱全只要有米面油盐就可以在这里做豆腐吃。

协会把豆子倒入桶中压了新鲜压井水倒水桶中。

把新买的一口大缸给清洗干净就和红梅红雷三人抬入石磨的木架子下面。

把驴子套上蒙上眼睛开始拉磨。

协会手持大勺连豆子加水一勺一勺倒入磨眼里。

初次磨豆腐不是很熟。

但十斤豆子很快就磨好了。

二十分钟。

协会让红雷把驴子牵回家。

他则开始把上半盘磨给打开冲洗把磨牙里面的残渣给冲洗干净。

然后磨归位在边上塞入两根木棍使得磨牙中间能通风晾干。

他与红梅二人把半缸浆给抬了出来开始在另一口缸上滤浆。

把豆渣滤出就又把开过锅的大锅给刷洗两遍开始煮浆浆开舀出倒入刷好的缸中下稀释好的石膏水。

一手下一手扒浆。

连续捞底扒了二十一就开始慢慢扒时不时看看大勺子外面底部有没有挂满颗粒。

随着浆液的粘稠协会感觉满意就停下手。

家里已经准备做豆腐生豆芽什么工具也都准备齐全了。

四十多分钟后缸里的豆浆变豆腐脑下手摸Q弹直打晃。

把包布洗好理放在豆腐盒子当中开始舀豆腐脑上盒。

红梅拿来饭碗一连舀了五碗豆腐脑。

她自己稀哩呼噜地喝完一碗加糖的豆腐脑。

然后就用篮子装两碗带回家给她娘一碗再给她嫂子一碗。

如今她嫂子正在害口嫌饭！ 想来豆腐脑应该是爱喝的。

协会告诉红梅想吃甜的就放糖想吃咸的就放酱油醋香油小葱花调配。

红梅把这个吃法告诉她嫂子。

结果两碗豆腐脑都被她嫂子给吃了。

豆腐压了一个半小时就成型了。

协会就把压好的豆腐放在板车上在本村里售卖。

因为是腊月二十四家家户户准备蒸馍蒸包子。

两盒豆腐没多时就被人买光了。

当时就有预定了豆腐人多的直接要一盒人少的就要十斤八斤的。

冬日里把豆腐放在外面冻那做起来的豆腐是最好吃了。

这边协会刚开张生意就红火起来。

那边大丫家迎来二年没归家的金云。

腊月二十六晌午头十一点左右金云一家四口都来了。

金云手里提的肉与菜。

吴良才身上背个双肩包他们的儿子吴小军身上背一个超大双肩包。

小嫚手里提一个旅行包。

她们来到金明家门口左看右看咋变样了呢？ 门是开着的。

若不是看院子里的人是自家人金云真不敢相信这里就是自己的家。

“爸妈我们回来了！” 院子里老周氏和金德顺在搭晾绿豆皮。

二十三晚上大丫泡了十斤绿豆二十四早上大丫把绿豆磨成浆拌上麦面加上红薯粉面搅拌成糊在锅里搨绿豆皮。

整整搨了一上午太阳好晾了一个多小时就取下来切成三公分大小菱形小块。

然后在摊在软床上晾晒软床上铺上纱布透风。

二十五早上大丫把已经没有水分的绿皮装在一个鱼鳞袋子还没干的装在一起。

然后用扁担挑到街上大菜市里卖。

她先是去找下小崔和他打了招呼“崔大哥好呀好久不见呢！” 小崔笑：“是呢好久没见了。

上学去了吧？学习怎么样？” 大丫也不谦虚笑着说：“还行！” 然后说：“我家里现在没有菜可卖没种。

这口袋里是搨的绿豆皮我今天来试试水看看可好卖？ 崔大哥我给你装一些带回家烧汤、炒着吃都好吃可以配粉条大白菜晒过猪肉味呢！” 大丫笑着夸张道。

“噢？真有这么好吃？ 那你准备卖什么价？” 大丫说：“反正不能卖肉价！ 猪肉二块九那我这就卖一块五一斤吧？ 一会儿看着卖照眼形式！ 反正不能低于一块钱一斤要不然不够来一家老小齐上阵还有猪油柴禾的。

” 小崔点头“嗯确实！那你给我弄个五斤吧？” 大丫说：“好你给我看着我去俺周叔那拿几个塑料袋来省的我去买了。

” “好你去我给你看着。

” 小崔说道。

大丫快走几步来到周记菜行。

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