四合院火红年代享受生活第181章 做个叫花鸡吃

“你笨啊烧鸡比鸡贵公鸡又比母鸡便宜不过安子叫花鸡好吃吗？”阎家的基因起到了作用阎解成很快转过弯来。

后世一般公鸡贵现在是反过来农村一般家里只会留一两只公鸡剩下的公鸡统统会卖掉。

起码未来二十年母鸡的价格会很坚挺而且比钱还坚挺鸡屁股银行可不是白叫的。

“把吗字去掉我什么时候骗过你们？没有我你们能吃上烧鸡？”刘平安合上书训了下两人这两个狗东西太不拿自己当回事了老子的话都敢怀疑。

“那不能够。

”刘光齐讪讪的笑着说道。

阎解成掰着手指头不知道在算什么过了一会才说道：“安子买两只公鸡的钱可能不够估计得差八千多。

” 刘平安掏出八千块钱递给阎解成：“赶快去吧买来还要腿毛还有弄些黄土来。

” 由于战争的原因物价略有上涨猪肉价格每斤接近一万块鸡每斤七千多。

后面随着战争的持续通货膨胀又会变的恶劣起来于是1953年10月16日通过了《关于实行粮食的计划收购与计划供应的决议》同年12月开始对粮食、棉花、油料实行统购统销政策。

“得勒！”阎解成和刘光齐带着门外的几个家伙往垂花门跑去。

刘平安索性也不继续看书了走到厨房把八角、花椒、丁香等一些大料找出来放在药碾子里开始碾成沫又从空间拿出干荷叶泡在盆中。

忙完这些把水壶坐在铁皮炉上泡了杯茶等着小伙伴们买鸡回来。

过了大概十来分钟阎解成和孙二牛每人拿着一只公鸡后面跟着刘光齐几个人抬着口袋跑了过来。

“安子鸡和黄土弄回来了。

” “成赵小年你和刘光天把炉子上的水壶提过来。

”刘平安接过公鸡掂了掂也就三斤上下应该是一年的鸡。

把鸡脖子的毛拔了拔一刀划了下去把鸡血滴到准备好的碗中滴完鸡血把鸡丢到盆中开始浇热水褪鸡毛。

“褪鸡毛的活交给你们几个了要褪干净光齐你去和泥。

”这些杂活刘平安自己懒的动手。

“二牛你把那个口袋拿过来等下放鸡毛以后卖给废品站。

”精打细算的阎解成喊道。

这群小子大呼小叫的跑来跑去引来了秃顶的阎埠贵：“嘿看来捡破烂挺赚钱的这又吃上鸡了？你们和泥做什么？” “你家老三太能嚎了准备和泥把他的嘴给堵上。

”刘平安笑着说道。

“你这个当叔的没点正形我说你们这群小子不如把鸡拿到我家来让解成他妈给你们做着吃。

”阎埠贵盯着盆里的两个公鸡两眼又冒起光来。

自家老爹又想占便宜自己以后还怎么在朋友圈混阎解成红着脸说道：“爸你就别捣乱了回家去看解旷吧。

” “嘿你这小子敢教训起来我了。

” “老阎你真是占便宜没够几个孩子捡破烂赚钱想吃顿好的你也要来占便宜。

”在太阳光的照射下刘海中的大脑壳打着双闪急匆匆的从穿堂走了过来。

“我这不是怕这群小子不会做嘛老刘你着急忙慌干嘛去？”阎埠贵尴尬的转移了话题。

这老三哪都好除了抠和喜欢占点小便宜刘海中淡淡的回道：“拉...厕所。

” 看着刘海中离去阎埠贵才恍然大悟过来：“你们不会是做叫花鸡吃吧？” “是啊我做的可不比簋街那边卖的差。

”刘平安笑道。

清朝时东直门属于城乡结合部城外是坟场周围到处都是棺材铺子和卖农产品的小贩半夜提个煤油灯跟鬼火似的慢慢被叫成了鬼市很多没落的遗老遗少也来这边偷摸的变卖古董以及一些来路不正的 “宝贝”。

到了民国时期东直门附近修建了火车站随之而然就开了很多小吃铺和饭馆鬼簋同音所以又改叫了簋街这条街上就有一些江浙菜馆卖叫花鸡。

“叫花鸡又不是没吃过我才不相信你能做的比那边还好？”阎埠贵撇撇嘴的说道。

“爱信不信不过鸡油不能浪费二贵哥你回家拿三四斤米过来等做的时候把米塞进鸡肚子里做好后这些米分你一半怎么样？” “凭什么我出米只分我一半？” “鸡肚子里的油还有各种大料不是钱？分一半你都赚大了而且我保证你吃了一回还想吃第二回。

你要不去的话我就让他们几个回家去拿了到时候你连鸡油都吃不上再说那些米能值几个钱？”刘平安逼逼道这阎老西是真的抠想吃还不想出血。

阎埠贵心中啪啪的算了起来现在一斗大米价格是两万块一斗就是12.5斤3斤大米就是4800块这价钱吃顿满是鸡油味的米饭是挺合适的：“成吧如果不好吃的话你得赔我个鸡腿。

” “行行赶紧拿米去吧拿来之后交给你家解成让他泡起来。

” 把阎埠贵打发走之后刘平安让拔毛的几人加快速度自己跑回屋继续躺着去了。

过了好一会阎解成在门外大喊道：“安子鸡毛褪好了下面怎么办？” 刘平安走了出去上面还有不少小杂毛：“你们几个去厨房抱些木头出来把鸡毛在燎一遍燎完在把鸡洗干净。

” 领着阎解成几人来到厨房让他们去生火自己把泡好的荷叶还有葱花、姜片、大料粉末给端了出去。

等他们燎完毛洗干净之后刘平安卷起袖子把鸡放在盆里放上葱、姜、大料粉、盐开始涂抹腌制起来几个憨逼在一旁看着。

等腌制好把泡好的大米一股脑的塞进鸡肚子里。

“光齐把荷叶递给我。

” “给。

” 接过荷叶把鸡放在荷叶上开始一层层给包起来然后接着用黄泥包裹成两个大泥团丢进火堆里。

“成了烧个四十分钟左右就能吃了你们几个把这里收拾干净。

”刘平安指着地上乱七八糟的东西说道。

“好嘞！” 几个小子把院里咔咔一顿收拾收拾干净就围在火堆旁等着叫花鸡出炉。

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